Trik Mudah Agar Kentang Goreng Renyahnya Tahan Lama

Kentang goreng jadi camilan yang super praktis dan disukai banyak kalangan. Kadangkala kita akan menggoreng sendiri kentang karena sedang malas keluar. Tapi mengapa seringkali hasilnya berbeda dengan kentang yang kita makan di cafe atau restoran? 

Ladies, ada beberapa hal yang perlu kamu perhatikan saat memasak kentang goreng sendiri. Yang pertama harus kamu catat adalah kentangnya harus yang berkualitas baik. Pilih kentang yang permukaannya baik. Tidak ada bopeng, kehijauan dan bagian yang busuk. 

Setelah memotong dan mencuci bersih kentang, rendam dalam air dingin. Trik ini yang akan sangat berpengaruh. Rendam kentang selama  30 menit atau lebih bila perlu. Suhu dingin ini akan membantu menjaga tekstur kentang saat digoreng nanti.

Tiriskan kentang setelah direndam dan taburi dengan tepung maizena tipis-tipis. Ini akan menyerap kelembaban kentang sehingga nantinya kentang akan lebih nikmat saat digoreng.